Analisis Proses Bisnis UKM “Hidayah” Kue

I.      Pengantar

Memasuki tahun 2013, industri makanan serta minuman diprediksikan akan tetap meramaikan industri persaingan pasar. Menurut data yang didapatkan dari paduan entrepreneur makanan serta minuman indonesia, belakangan ini volume penjualan usaha makanan serta minuman didalam negeri terus alami peningkatan yang cukup tajam. 

UKM ‘Hidayah’ bertujuan untuk menawarkan produk-produknya dengan harga yang kompetitif untuk memenuhi permintaan pasar lokal dengan pendapatan yang lebih tinggi.  

Produk dan Layanan

UKM ini menawarkan berbagai produk kue dan roti dengan rasa dan kualitas yang tidak kalah saing dengan berbagai produk merk ternama, harganya pun relative dan sangat sesuai dengan pendapatan rata-rata masyarakat pada umumnya. UKM ini melayani semua pelanggan dengan menyediakan setiap produk kue dan roti kepada pelanggan dan ada pula yang dibuat sesuai permintaan pelanggan, sampai ke detail terkecil. 

Tehnik dan Strategi Perencanaan Pemasaran

1. Penentuan kebutuhan pasar 
Untuk mengetahui kebutuhan dan keinginan pelanggan, pertama-tama harus dilakukan penelitian pasar atau riset pemasaran. Riset pasar harus diarahkan pada kebutuhan konsumen, misalnya barang atau jasa apa yang diinginkan dan dibutuhkan konsumen, berapa jumlahnya, kualitas yang bagaimana, siapa yang membutuhkan, dan kapan mereka memerlukan. Riset pasar dimaksudkan untuk menentukan segmen pasar dan karakteristik konsumen yang dituju.   

 2. Memilih pasar sasaran khusus 

Setelah mengetahui kebutuhan dan keinginan konsumen, langkah berikutnya adalah memilih pasar sasaran khusus. Ada tiga jenis pasar sasaran khusus, yaitu: